葡萄沟之游的享受与缺憾

陶继新

没到新疆之前，对吐鲁番的葡萄沟就心仪已久。今天上午即可亲临其地，观其胜景，自然有些兴奋。特别是听陪我们同行的维族小伙子说，中午便在葡萄架下就餐，感到更是“欲辩已忘言”了。

葡萄沟不愧是葡萄的天国，面积之大，葡萄之多，品种之众，均系有生以来首次所见。游人行走于绿荫蔽日的葡萄架下，盛夏的感觉渐渐隐去，轻轻的夏风慢慢袭来，顿感心旷神怡，有临风把酒之欲求。

午饭的饭桌就设在葡萄架下，店主人用盘子盛上几个品种的葡萄，免费让我们品尝。对其垂涎三尺的我们，已没有了以往的斯文，略一洗手，便一个接一个地吃了起来。其味道之纯正，是从来没有尝过的。尽管在济南也年年吃些葡萄，可是，那不是这样一种味道。据同行的维族小伙子讲，吐鲁番四周高山围绕，盆地中的艾丁湖，湖面比海平面还低154米，是我国最低的地方。在这个盆地中，夏季里，长达15个小时的阳光下，气温增高很快。高温受到群山的阻挡，无法扩散到盆地外面去，而盆地内，既无河流又少下雨，被蒸发掉的水分，得不到补充，便形成一股又干又热的“焚风”，加上中部一条近100公里长的红山，在烈日的照耀下，红光闪闪，很像熊熊的火焰，更增添了盆地的炎热，所以人们又称吐鲁番为“火洲”。火洲的高温，有利于葡萄的生长，使吐鲁番成为中外闻名的“葡萄之乡”。所以当地人们有一个民谣说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱。”它道出了新疆有名的四个水果之乡，吐鲁番则独居榜首。

听维族小伙子一说，我们吃起葡萄来更感美味可口。但人的胃的容量毕竟是有限的，我们大饱葡萄口福之后，饭菜吃得自然少了很多。可是，我们没有任何遗憾，如果在这里不将葡萄吃个尽兴，那才是真的得不偿失呢！

葡萄沟虽美，比我们想象的还有不小的差距。原以为这是一片天然的葡萄园，不加雕琢，甚至带点野味，葡萄生长于山沟之间，土石相夹，行走于曲径通幽的泥土小路之上，偶尔还可以听到维族的民歌。然而，闻名而至的游人太多，在重要景点争相照相，有些不太文明的游人还会大声叫嚷，把本应宁静的田园之美搅得荡然无存。有的地上甚至铺上了地板砖，搭起整齐划一的钢筋支架，修了水泥平台与条坐。这种明显打着现代印记的“装点”，与葡萄沟所应有的原始生态形成一对矛盾。特别是对于我们这些在城市里住长了的人们，对这种特设的现代设施更是了无情趣，甚至产生反感。其实，这些“装点”的成本并不太低，如果用些具有本土特色的用不着花多少钱的木架、木桌、乱草、泥土等陈杂其中，也许更有葡萄沟的味道。

现在很多景点有了反自然的行为，认为这样可以方便游客，或使民风民俗与现代色彩并存。但很多具有地方特色的景点，一旦将本土特色破坏，便破坏了其固有的美丽。有些城市附近的酒店，甚至也打起了“自然生态”的主意，让吃在其中的人们，有一种回归自然的感觉。且不说这样做能不能达到预期的效果，单只这想法，就顺从了追索自然的人们的审美情趣。而本来就有自然生态优势的旅游胜地，更不必以现代装点改变其原有的风貌了。

返回的路上，带着缺憾，再望一眼葡萄沟，多么希望不久的将来，葡萄沟数十年，甚至百余年前的本色再现，摇曳出一道本土本乡的民族风情与自然原色。

（《行旅有道》，陶继新 著， 2015年10月第1版。）